La fundaciu00f3n Elcielo es una entidad sin u00e1nimo de lucro creada el 14 de noviembre del 2010. Durante mu00e1s de 12 au00f1os, Elcielo se ha comprometido con los recursos adecuados a brindar educaciu00f3n y generar desarrollo humano a las personas que se encuentran en situaciones de vulnerabilidad, problemas econu00f3micos o fu00edsicos de nuestra sociedad.n
En la fundaciu00f3n Elcielo asumimos que cocinar la paz es generar una conciencia social y en la cocina es donde estamos dando una esperanza al pau00eds.nn
Creemos que la educaciu00f3n es la forma mu00e1s contundente de impactar a la sociedad. Capacitamos a soldados heridos en combate como terapia de distracciu00f3n y oportunidad laboral asesorando nuevas unidades de negocio y empleando a algunos participantes dentro de los restaurantes de Elcielo Hospitality Group. La fundaciu00f3n es pionera en el pau00eds en involucrar el tema de la paz con la gastronomu00eda.n
Los programas que lidera la fundaciu00f3n estu00e1n centrados en capacitar en diversas u00e1reas de la cocina a poblaciones que por diferentes motivos tienen dificultades para entrar en el u00e1mbito laborar, logrando que en nuestras cocinas entrenen y ganen experiencia para que puedan conseguir empleo de una manera mu00e1s sencilla.
A su vez, el perdu00f3n, la reconciliaciu00f3n, liderazgo y trabajo en equipo hacen parte de los talleres que la Fundaciu00f3n imparte para sus miembros.nn
Ademu00e1s, la Fundaciu00f3n lidera y promueve iniciativas en pro de la educaciu00f3n de niu00f1os de escasos recursos, asu00ed como proyectos en torno al cuidado del medio ambiente y la ecologu00eda. Siembra de u00e1rboles, limpieza de mares y adecuada utilizaciu00f3n de los recursos, hacen parte de las actividades que desde la fundaciu00f3n Elcielo, junto con el restaurante Kai, se vienen desarrollando para seguir profundizando en su realizaciu00f3n en algunos territorios de Colombia.
La fundaciu00f3n Elcielo ha beneficiado mu00e1s de 2.000 personas con capacitaciones, talleres y proyectos realizados.
